不过生活在一个历史悠久的大陆国家，“山珍”，大家早就见怪不怪了，但一说起长相怪异、种类错杂的海鲜，换谁都有点怵。

　　前几天引来5亿多人次围观、冲上了热搜第一的这条新闻，就多少能代表广大海鲜爱好者的心声：这是啥品种？有毒吗？可以吃吗？

　　1月16日，网友在火锅店看到一只身带蓝环图案的章鱼，立马条件反射般地跑微博上找《博物》杂志鉴定。

　　原来这是名列世界十大毒王第三位的蓝环章鱼，一只的毒素可以导致约20人身亡。

　　看得围观群众一愣一愣的：原来知识真的可以改变命运，记住这个知识点，以后可以少死一回 ……

　　说到短视频平台现象级科普节目“鉴定一下网络热门生物视频”，就不能不提到它背后的那个男人——全网坐拥超3500万粉丝的科普顶流、水猴子之父、狐主任——“无穷小亮”张辰亮。

　　他还有另外一重身份，《博物》杂志副主编，《中国国家地理》融媒体中心主任，前微博@博物杂志运营者。

　　人家不仅社交媒体玩得贼溜，出的书也是本本爆款。7年前，《海错图笔记》一出，就被冠以“现象级”科普著作的称号，彻底打通了科普界和美食界壁垒。

　　到2019年，《海错图笔记》已经更新了3本。2023年春节之际，断更4年之后，在广大海鲜爱好者的千呼万唤之下，《海错图笔记·肆》也即将出版。

　　借着过年大家餐桌上海鲜的热乎劲儿，阿信今天就给你送上一份地地道道的中国海鲜大餐。

　　带你领略中国广阔海域里那些神奇海洋物种背后精彩的故事，说说中国本土“海鲜”的那些弯弯绕绕。

　　友情提示：今天的文末，阿信还为你带来了吉祥喜庆的《海错图笔记》专属主题红包封面，数量有限，赶快去领取吧！

　　清朝康熙年间，有一位民间画家，叫聂璜，其人相关记载少之又少，寥寥数语，甚至生卒年不详，然而有一件事情，不仅被乾隆、嘉庆、宣统等皇帝知晓并大加赞扬，更为后世后代津津乐道，那就是他创作的《海错图》。

　　为了符合自己人设的定位，生物学爱好者聂璜，游历了河北、天津、浙江、福建多地，实地考察了不同生态环境中各种水生物的习性，询问渔民，查询古书……

　　终于在经过几十年积累以后，利用起他所擅长工笔重彩博物画技能，完成了这部描绘了300多种海洋生物、颇具现代博物学风格的奇书《海错图》。

　　所谓“海错”，并不是说它有海量的错误，“错”字实际上是表示种类繁多、错杂的意思，出典于《尚书·禹贡》：“厥贡盐公式，海物惟错”。

　　《海错图》成书之后整整沉默了28年，直到雍正爷继位，才重现江湖。根据雍正四年的皇宫档案记载，太监苏培盛（对，就是《甄嬛传》里的那个苏培盛）把海错图带入了宫中。

　　之后，乾隆、嘉庆、宣统等皇帝都翻阅过这部图谱。到了民国，由于日本侵华，故宫文物南迁，辗转中，全套四册书分了家。

　　这本画谱里全是稀奇古怪的海洋生物，说它是工笔画吧，动物的神态又十分卡通。说它是漫画吧，可又一本正经的样子。

　　随着长大，小亮对海洋生物的兴趣越来越浓。阅读相关书籍、去各地沿海探访、在珊瑚礁海域浮潜、拍摄海生物的生态照、为杂志撰写策划海鲜类稿件、每到沿海城市必去海鲜市场遛弯儿，成了他最爱做的事。

　　2014年，一听说《海错图》被故宫出版了，小亮立马跑到故宫神武门旁的售卖点，买了刚出炉的一本。

　　翻阅之后，这扇新世界的大门彻底在小亮面前打开了。但他也同时发现，书中不靠谱的地方也有很多。

　　《海错图》里的鳄鱼。身上的火焰是画上去的，推测可能为上贡所绘制的祥瑞。但聂璜以为是真的，画了下来。

　　鹿鱼化鹿。聂璜认为海岛上的鹿是一种叫鹿鱼的鱼化成的，然而我们知道，不可能的。

　　于是小亮不得不从文字和画中发现蛛丝马迹，辨别真伪，一步一步推理分析，从而鉴定出画中生物的真身，就像在破案一样。

　　从2015年夏天开始，小亮决定：用今天生物学的角度，对《海错图》中的生物进行分析考证。

　　在这期间，他除了翻阅各种资料外，还去辽宁、福建、广东、广西、天津以及日本、泰国等地搜集素材、实地考证……这些年来，厦门，甚至已经小亮的第二故乡。

　　《海错图》中说，鳓鱼头骨拼起来，“俨然一鹤”。张辰亮联系到一位擅做鱼骨标本的爱好者，对方用鳓鱼头骨拼成的鹤。图：《海错图笔记·叁》

　　聂璜写书行文，就是在看到一个物种以后，去找物种所有资料，然后去探访渔民，去问他的朋友，自己观察标本，最后把这些都记录下来，再给出自己的分析。

　　其实考证就是这么个流程。小亮跟聂璜做的可以说是一样的事情，只是建立在了更现代科学的基础上。

　　比如大闸蟹的“闸”到底是什么意思？这个话题其实大家都在聊，但是每个人都只是在抄。一搜大闸蟹是怎么来的，复制粘贴，一篇公众号推文就这么出来了，有时候复制的东西前后矛盾都不知道。

　　小亮自己写的时候，就会去分析不合理之处，还要找其他人是怎么反驳这种观点的，最后两相对比，才做出一个判断来。

　　小亮发现其中有一个学说，“闸”是一种抓蟹的工具，蟹簖。现代人认为以为这个东西已经非常常见了，但是考证的时候发现根本就不是，有些景区里的竹篱笆就假装是蟹簖。

　　小亮发现只有溱湖那个地方才管大闸蟹还叫簖蟹，他就找到当地一个卖大闸蟹的商人，帮忙去渔业社问，最后才找到了一段老视频，是当时央视请一个老渔民让他现场搭了一个簖，这才把结构拍清楚了。

　　在《海错图》里你会发现，聂璜当时无法解释一些现象，只能把这些现象记录下来，等待后世有人能够解释。

　　比如说《海错图》里边有一种鱼叫麻鱼，图画得很不清晰，几乎没有长成那样的鱼。

　　但是按照文字可以很明显地看出是电鳐，这种鱼会放电，人一拿着就被电麻了，所以叫麻鱼。麻鱼是别人跟聂璜转述的，画出来就很失真。

　　聂璜说说鱼身上长着虎纹，我去考证，发现中国长虎纹的电鳐其实只有一种，叫丁氏双鳍电鳐；它的纹饰多变，有点状的、豹纹的，也有虎纹。那最后就基本上可以确定，麻鱼就是丁氏双鳍电鳐。

　　本着科学的考证精神，《海错图》中记载的300多种海洋生物对于小亮来说，工作量是海量的。

　　2016年出版的《海错图笔记》，考证了36幅《海错图》原图。2017年出版了《海错图笔记·贰》，考证了40幅《海错图》中的原图。2019年的《海错图笔记·叁》考证了63幅原图。

　　而《海错图笔记》系列的终结篇，《海错图笔记·肆》则耗费了小亮整整4年的时间。

　　原因之一就在于好写的都在在前三本写完了，就剩一堆零零碎碎的物种，或者怪力乱神的生物：什么长六条腿的龟、长鸡冠子的鱼啥的。

　　第四册虽然只有20篇文章，但每篇体量可不小 ，而且考证了94种《海错图》中的生物，比第一册和第二册的总和还多。