说起土耳其，你的第一印象是怎么样的呢？是不是脑海中浮现出那浪漫的历史、文化，亦或是艺术？当然，还有那些令人垂涎欲滴的美食！在土耳其的伊斯坦布尔，这座横跨亚欧的“世界首都”，毗邻黑海和马尔马拉海，扼守黑海入口，仿佛是大自然的鬼斧神工。

　　文化上，这里有古希腊、罗马和奥斯曼文化。宗教上，这里同时存在基督和穆斯林两种信仰。地理上，这里有壮阔的博斯普鲁斯海峡（伊斯坦布尔海峡）。艺术上，这里土耳其音乐、舞蹈、手工艺品等。

　　丰富的历史、多元的文化和重要的地理位置，使伊斯坦布尔拥有无数座博物馆、教堂、清真寺、宫殿和波澜壮阔的海岸风光。同时，成就了伊斯坦布尔多样且独特的饮食文化。

　　这里有风味浓郁的各色烤物、甜品、饮品，如大名鼎鼎的“土耳其烤肉”、“土耳其冰淇淋”、“土耳其酸奶Ayran”等，以及具有地中海特色的披萨、烤鱼、咖啡、肉丸等。

　　Lokanta 1741餐厅位于伊斯坦布尔旧城区——苏丹阿赫迈特老城区(Sultanahmet-Old City)。该区域浓缩了伊斯坦布尔的历史精华，有标志性景点蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂、托普卡帕宫、耶莱巴坦地下水宫、卡帕勒市场等。漫步在老城区，便可在Lokanta 1741就餐。

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　　该餐厅在一座有着300年历史的老建筑里，很受当地人和外地游客的喜爱。餐厅主营土耳其风味佳肴，口味正宗，菜品曾多次获奖。推荐“烤肉拼盘”，拼盘中有现烤的牛肉、羊肉、羊肝等美味，再加上另一道土耳其的招牌美食“披萨”，就能吃得非常满足，人多的话可以点几盘烧菜。

　　Hafɪz MuStafa是始于1864年的伊斯坦布尔老牌甜品店，是来到“嗜甜大国”土耳其必打卡的老店。糖果店有多家分店，推荐来这家邻近金角湾和苏莱曼尼耶清真寺的店铺。店铺装修复古，透着浓郁的历史文化气息，拍照很出片。

　　店里有几乎全品类的土耳其甜品，可搭配著名的土耳其咖啡、土耳其茶一起享用。强烈推荐招牌鸡丝布丁、土耳其软糖、开心果baklava、咖啡巧克力、草莓塔、传统土耳其甜品、烤鸡胸丝冰淇淋、什锦朱古力等等。

　　逛街累了，就来Hafɪz MuStafa享用土耳其式下午茶吧，让咖啡、茶、甜品陪你度过悠闲的午后。店里的每一种甜品都十分精致，不仅好吃还好拍，而且包装相当精美，很适合当作伴手礼，捎给国内的亲朋好友。

　　Turk Fatih Tutak位于伊斯坦布尔北部的新城区，是一家基于土耳其本地风味的有机菜餐厅，强调尊重传统和自然。餐厅的土耳其主厨Fatih Tutak多年来游历各地，用他的游历经验重新诠释土耳其菜，致力于展现土耳其的饮食文化，带来精致的安纳托利亚风格菜肴，展现着独特的地中海风格。

　　在这家餐厅，食客可以品味到土耳其经典的烟熏、烧烤风味土耳其菜，从烤羊肉到炸鱼、酸奶、番茄清汤、酸黄瓜汁、贻贝等都有着惊艳的口感。用餐尾声厨师团队会安排客人参观厨房，并奉上经典的土耳其甜品。该餐厅相当受欢迎，因此很难约，建议提前1个月预定。

　　Deraliye Terrace坐落在苏丹阿赫迈特老城区，露台的景观位可眺望圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺，远眺大海。傍晚还可欣赏老城的绝美落日景观，是感受老城古韵与美食魅力的绝佳景观餐厅。

　　餐厅内部装饰也是土耳其传统风格，无论在室内用餐还是露台用餐，拍照都非常出片。餐厅主打土耳其风味菜肴，有多种烤肉、甜品和水果，强烈推荐品尝鹅肉！景观位很抢手，建议提前预订。

　　当你漫步苏丹阿赫迈特老城区，欣赏古老教堂、清真寺时，当你游走在塔克西姆广场、独立大街，被琳琅满目的商铺吸引目光时，当你沉醉于贝西克塔斯区的迷人海峡沿岸风光时，都别忘了打开“携程美食林榜单”，跟着上榜餐厅品尝土耳其菜肴、甜品、咖啡、茶。

　　当然，上榜餐厅不拘一格，你还可以找到主营西餐、亚洲菜、海鲜、日本料理等不同风味的国际性菜肴和融合性菜肴，让舌尖也旅行，不负“世界首都”之旅。